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                【在線訪談】隨縣草店鎮:盤活車云山茶資源 培育鄉村發展新動能

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              1. TA的每日心情
                開心
                2022-6-6 12:22
              2. 簽到天數: 5 天

                [LV.2]偶爾看看I

                1#
                跳轉到指定樓層
                發表于 2023-4-21 22:23:33 來自手機 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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                盤活車云山茶資源 培育鄉村發展新動能

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                ——隨縣草店鎮鎮長陽斌做客市政府網在線訪談節目


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                主持人:大家好!這里是隨州市政府網、隨州新聞網 “在線訪談”節目,我是主持人黃芳芳。在湖北隨州有這樣一種毛尖,曾獲得毛主席“湯清葉綠、香高味濃”的褒獎。1915年,與茅臺一起獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。它就是隨縣草店鎮車云山毛尖。今天,我們邀請到了隨縣草店鎮鎮長陽斌同志做客我們的在線訪談節目,在接下來的節目當中,陽鎮長將圍繞“盤活車云山茶資源 培育鄉村發展新動能”這一主題,與網友們進行溝通交流。陽鎮長,您好!歡迎您!
                & e4 ~- _9 r; o# W5 _  q
                * ^& O# p' R& ?4 Z( e) |陽斌:您好,主持人!各位網友,大家好!非常高興能夠通過隨州市政府網、隨州新聞網“在線訪談”節目與各位網友進行交流,共同探討“盤活車云山茶資源培育鄉村發展新動能”相關工作。; ~1 G& j* \8 |0 {( }
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                主持人:陸羽在《茶經》“六之飲”中說:“茶之為飲,發乎神農氏?!毕鄠魃褶r就誕生于隨縣厲山。因此,隨縣自古以來就有種茶、產茶、品茶的悠久歷史。那么,陽鎮長,車云山茶產業發展有哪些優勢呢?
                ! N. {/ D* b, l- \陽斌:車云山茶葉主產地車云山村,位于隨縣草店鎮東北方向,距離鎮區16公里,與河南省信陽市浉河區董家河鎮接壤,距信陽市區36公里。這里發展茶產業有三大優勢:% Z) u) f1 a  {6 l
                一、自然資源優勢。車云山是信陽毛尖的發源地,車云山茶與信陽毛尖同根同源,享有盛譽。車云山位于桐柏山區,海拔近600米,晝夜溫差大、云霧多、空氣濕度大、光照充足,非常適合茶樹生長。1953年鄂豫兩省行政區劃調整,車云山村被省界一分為二,兩省共一山,一山分兩省,山的西邊是湖北隨州草店鎮,山的東邊是河南信陽董家河鎮。7 w8 k4 f. {+ o! s+ \; m8 r
                二、茶葉文化優勢。車云山毛尖茶歷史悠久,傳說和典故甚多。早在1300多年前唐朝時期就在此發現了茶樹。傳說武則天患腸胃疾病被車云山茶葉治愈,特賜銀兩在車云山頂峰修建了“千佛塔”。1915年,“車云山毛尖”與“貴州茅臺”一起榮獲美國巴拿馬萬國博覽會金獎。1955年春,車云山村八位老黨員茶農,在“千佛塔”附近茶園親手采摘鮮葉10余斤、純手工炒制干茶2斤郵寄到北京,請毛主席品嘗。主席用此茶招待蘇聯水利專家,給予此茶“湯清葉綠、香高味濃”的褒獎,并委托中央辦公廳給車云山全體茶農回信,隨信件附茶葉款和有關茶葉種植的書籍,勉勵車云山茶農種茶致富,信件至今存放于信陽市檔案館。1997年,車云山毛尖在中國國際茶會上獲金獎。; |/ u" d* i0 N+ u
                三、產業基礎優勢。草店鎮車云山村村民世世代代以種茶、炒茶、賣茶為生。全村種茶面積約3千畝,戶均茶園面積30余畝,全村年產干茶2.5萬斤,年總產值1500多萬元。車云山茶場已于1989年注冊了“車云山”商標,目前車云山共有三家茶葉企業。分別是2005年成立的隨州市車云山茶葉有限公司,2021年成立的隨州市恒泰農業公司。今年三月,由縣鄉投公司、龍頭企業恒泰農業公司、鎮村鄉村合作公司投資1500萬元成立了隨州嵐韻茶業有限公司。
                & Y" X) a3 H8 m( ~- ~% A0 T主持人: 車云山毛尖主要特點是什么呢?2 P- t# D( `  g* E: a2 Y- i
                陽斌:車云山村延續古茶品種和古法制茶,繼承車云山毛尖傳統正宗味道,具有“大清濃”的特征?!按蟆敝父刹钘l索緊細勻直,大而完整;“清”指茶湯清澈明亮,透亮不渾濁;“濃”指茶湯滋味醇厚,持久回甘。  T( P9 v: n3 ?0 d2 d
                “大”. ?6 {) r7 K; \( t/ n
                得益于車云山村留存的高山茶的品種——老旱茶,和車云山優越的自然資源條件。高山地區山高林密,云霧環繞,雨水充沛,晝夜溫差大,茶芽晝生夜儲。成長周期長,營養儲存充分,生長出來的新鮮茶芽,茶芽飽滿,芽葉大而厚實。% d, R: N) X! |3 T3 Y9 x" t
                “清”/ A) O  C1 F/ R# j: @4 z
                得益于其獨特的揉捻技術,不同于“小混淡”毛尖的過度揉捻,車云山毛尖采用輕度揉捻,輔以190度的火力加溫,讓茶葉里的茶堿、葉綠素慢慢析出,而非暴力揉捻至茶葉破碎。沖泡出的茶湯自然清澈明亮。
                , s6 q$ }9 ~1 W+ H& e+ Q“濃”5 w' a. k( C* {) ~
                得益于車云山毛尖獨特的三烘技術,前兩次烘焙蒸發掉茶葉內多余水分,使茶葉干度達標,一捻即成粉末。第三次烘焙給茶葉提香,采用木炭烘焙,每半小時翻動一次,連翻4次,確保每一片茶葉都提香才算完成。最終達到香氣高、茶干足的目的,沖泡出的茶湯滋味醇香厚重。
                1 Y/ g1 C6 G8 o- w+ c9 c0 T5 W7 X9 W( {主持人:今天陽鎮長給各位網友帶來了車云山今年的新茶,現在向各位網友展示一下!1 Z; d7 K( S" s. q0 Q
                陽斌:特級雪芽  清明前采摘的純芽,其干茶芽的純度達到百分之九十九,每斤干茶大概六萬個芽頭,這種茶首先在采摘鮮葉原料時就要精挑細選,鮮茶芽的純度達到百分之百。
                & I; \1 Z8 u8 M 跑山尖 清明前在陽坡上采摘的非常標準一芽一葉,其干茶一芽一葉的純度達到百分之九十。  i* C. M6 U) T- }$ I

                $ Q$ V8 G1 E- B- _# H主持人:陽鎮長,下一步車云山茶產業發展有什么打算呢?8 d$ e" C: K7 `* |' \
                陽斌:下一步,我們將按照“抓整合、促提升、拓市場、增效益”的發展思路,積極培植壯大車云山茶產業,讓老產業煥發新活力,助力鄉村振興。具體做好以下三點:3 K( Z  O- P! M1 x- B( X; {* h
                一是龍頭帶動,打通一條鏈。從政策層面、營商環境層面、發展信心層面,鼓勵和扶持龍頭企業做大做強,一是引入現代理念、現代設備和優秀人才,增強其輻射帶動能力,積極主動為車云山茶產業導入從種植、采摘、熟成到加工、包裝、銷售的全產業鏈;二是保護和整合茶資源,推行“公司+基地+合作社+茶農”模式,統一管理、統一推進規?;N植;三是茶場目前生產季僅僅35天左右,產業融合、農旅融合空間很大。9 Y, l7 A. Q% d# r( s0 ]
                二是市場驅動,織密一張網。一方面,引領茶企、茶農,強化對“車云山”品牌的保護,堅持公共品牌和企業品牌“兩條腿走路”,加大市場整頓力度,嚴厲打擊破壞車云山茶葉品牌的行為;二是通過開設車云山毛尖直銷店、文化體驗店、直播帶貨展館等,豐富拓展銷售渠道,目前隨州城區直銷店、直播間已建成營業;三是要加大宣傳力度,包括組織舉辦車云山毛尖新品推介會、車云山茶文化節、采摘節等集茶產品交易、茶品牌展示、茶文化體驗于一體的宣傳推介活動,鼓勵茶企參加國內外茶事活動等等。
                - _( @2 H( a" C' r( z1 b- ]三是統籌聯動,下活一盤棋。由政府牽頭,集中三家茶葉公司統籌推進資源整合、產業規劃、項目落地等工作,成體系地推進車云山茶產業發展。目前,我們重點在做的是三件事,一是確保隨州嵐韻茶業有限公司加工廠順利建成投產,二是建立車云山毛尖產品質量體系和品牌推廣方案;三是加強車云山茶葉品牌保護。
                ( x" c- p" B+ M+ i, F; D主持人:豫有信陽,鄂有車云。我們相信在草店鎮黨委政府努力下,車云山茶產業一定能夠取得突破發展,車云山茶將成為繼隨州香菇之后的又一張享譽全國的產業名片。非常感謝陽鎮長做客我們今天的訪談節目。
                陽斌:謝謝主持人,謝謝各位網友!
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                主持人:好的,今天的訪談節目就要跟大家說再見了,感謝各位網友的關注,我們下期節目再見!
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                主持人、文字記者:黃芳芳# Y8 P( Y( P% `* [& v) b0 F8 j
                攝影記者:李文軍、徐斌
                ( |5 t1 o. {# u, q$ K: Q技術:李發兵、張和
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