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                隨州泡泡青碰撞楚菜大師昂首進軍武漢市場

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                樓主

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              1. TA的每日心情
                開心
                2022-6-6 12:22
              2. 簽到天數: 5 天

                [LV.2]偶爾看看I

                1#
                跳轉到指定樓層
                發表于 2024-1-15 09:04:35 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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                  隨州日報訊(隨宣)頭頂祖母綠,霜后味更佳。新年伊始,隨州泡泡青迎來“開門紅”。
                  1月3日,“一見‘青’心珍稀好禮——隨州泡泡青美食品鑒會”在武漢市成功舉行,宣告隨州泡泡青正式亮相武漢品質餐飲市場。
                  來自大洪山的泡泡青和楚菜烹飪大師碰撞,會迸出怎樣的火花?一見“青”心珍稀好禮——隨州泡泡青美食品鑒會的美食定制菜單,出自世界中餐名廚、中國頂級烹飪大師、湖北省烹飪酒店行業協會執行會長盧永良大師之手。盧大師運用不同烹飪手法,將泡泡青和各種食材巧妙搭配,精心設計制作出一桌集顏值、美味、營養于一身的“一見‘青’心·冬青宴”。
                  其中,一道看似普通的“慢?泡泡青”,將泡泡青燒熟后,再用小火慢?使湯汁變濃,熱力充分激發泡泡青本身的鮮美,讓品鑒者贊不絕口;而另一道“泡泡青燉螺頭湯”,采用粵菜制作技藝,將鮮美的泡泡青配以滋補養生的螺頭湯,泡泡青的鮮嫩清甜,配合湯汁的鮮美,讓人回味無窮!
                  活動現場,來自武漢餐飲連鎖業渠道、湖北省烹飪酒店行業協會、武漢社群團購的30多位代表,共品舌尖美味。他們表示將助力隨州泡泡青進入武漢餐飲企業,端上市民餐桌,登上武漢美食熱榜。
                  泡泡青是隨州的地標美食,是冬日才有的限定美食,按照“不時不食、順時而食”的養生原則,湖北省烹飪酒店行業協會監事長、武漢餐飲業協會會長劉國梁介紹:“泡泡青是湖北地標食材里的一顆綠寶石,冬天就是吃泡泡青最好的時節!三天不吃青,兩眼冒金星。冬吃泡泡青,養顏又年輕!”詼諧幽默的語言,引起會場內陣陣喝彩。
                  “土特產”變“金特產”!本次品鑒會是隨州泡泡青和洪山菜薹組成CP“一紅一綠”的品牌發布會后的再次重磅亮相。2023年,隨縣圍繞泡泡青的品種培育、品質提升和品牌培優做足文章,不僅劃定當地的安居鎮陳家灣村160畝地為核心種植區,還成立了泡泡青聯合社,加強了市場體系的建設。
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